滇红之乡和红茶之都是云南省的凤庆县,滇红主要产自滇西、滇南,最好的滇红产自滇西的凤庆,采摘云南大叶种的一芽二三叶,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成,滋味浓醇,香气馥郁。
滇红之乡和红茶之都是凤庆县
滇红是工夫红茶中的上品,云南省凤庆县因生产品质优良的滇红工夫而闻名中外。滇红始创于民国年间,主要产自滇西、滇南两个自然区,最好的滇红茶在云南临沧凤庆县境内。
滇红采用优良的云南大叶种茶树鲜叶为原料,采摘标准为一芽二三叶,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成,干茶条索肥壮紧结,身披金毫,汤色红艳明亮,香气馥郁,滋味浓醇。
根据地理位置划分,云南可以分为滇西、滇南、滇东北三大产茶区,其中滇西茶区主要包括临沧、保山、德宏与大理,是滇红主产区;滇南含思茅、文山、红河与西双版纳,是茶叶的发源地。
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