好的绿茶有:1、西湖龙井,产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,外形扁平光滑,苗锋尖削;2、洞庭碧螺春,产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带,外形卷曲呈螺形;3、黄山毛峰产于安徽省黄山一带,外形微卷,绿中泛黄。
1、西湖龙井
产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,它的外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿或嫩黄,颜色清澈明亮;气味鲜嫩清香,滋味鲜爽甘醇。
2、洞庭碧螺春
碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带,所以又称"洞庭碧螺春"。它条索纤细、卷曲、呈螺形,茸毛遍布全身,色泽银绿隐翠,有特殊浓烈的芳香,即具有花果香味。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚,汤色嫩绿整齐。
3、黄山毛峰
产于安徽省黄山一带,它的茶外形微卷,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶边。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。鲜叶采自黄山高峰,所以取名为黄山毛峰。
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