首先将准备好的食材海带丝提前用清水浸泡1小时，萝卜切成丝，香菜洗净切段，大蒜去皮切碎。锅中煮水烧开，将海带丝和胡萝卜焯水40秒，沥干水分过凉。碗中加入生抽、香醋、糖和盐，另起锅注入油烧热，爆炒辣椒迅速倒入碗中，淋上海带丝，放上香菜即可。

怎么凉拌海带丝好吃

凉拌海带丝是一个非常不做的菜品，海带中碘丰富，可增加人体的机体免疫力，还有藻胶酸和甘露醇等，特别是夏季到来的时候饮食多以清淡为主，凉拌菜就非常合适，还开胃。

准备材料：干海带丝50g，香菜50g，胡萝卜50g，干辣椒3颗，生抽、香醋、白糖、盐适量。

1、先将海带丝提前用清水浸泡1小时，胡萝卜削皮，香菜清洗干净，大蒜去皮切碎备用。

2、海带丝浸泡好后捞出，将胡萝卜切丝，锅中烧开沸水后将胡萝卜和海带一起放入锅中焯水40秒。

3、捞出海带丝和胡萝卜丝放入凉水中过凉，保存脆感，沥干水分备用。

4、将一个小碗中加入大蒜、白糖、盐、生抽、香醋调制成酱料，锅中加入少许油烧开，把干辣椒简单炒一下，迅速倒入碗中和酱料拌匀。

5、最后将备用的海带丝和胡萝卜丝放入盘中，倒入刚调制好的酱料，放入香菜搅拌均匀，凉拌海带丝就做的非常好吃了。

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