1、麻辣香锅

大家好，我中文名叫麻辣香锅，英文名叫CHILLY POT，我来自山城重庆。我起源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。

口味：麻、辣、鲜、香、混搭、重口味

主要食材：花椒，甘草，笋片，辣椒，蚝油，大葱，生姜，大蒜，香叶，桂皮，草果，香果，山奈，白寇，芝麻，牛油，鸭肠，鱼豆腐，香菇，花菜

做法：先将食材焯或者炸，然后炒各种料，最后将食材和料在锅中搅拌均匀即可

从面相上，还是比较容易区分的~

一句话点评：大爱麻辣香锅的虾、藕、莴笋

2、关东煮

大家好，我叫关东煮，英文名oden，我的家乡在日本。

口味：口味清淡，咸鲜适中

食材：海带结（丝），白萝卜，魔芋丝，豆腐包，味噌汤，鸡蛋，牛肉棒，鱿鱼卷，肉丸（牛、鸡、鱼、虾）

做法：现将食材煮熟，然后放入高汤中适当加热

吃法：在店里的时候一直在温着（煮着），到店拿杯子装着就能吃

在便利店里面见的比较多，也比较好区分~

一句话点评：唯一的外来户，不过不影响它好吃

3、麻辣烫

大家好，我叫麻辣烫，英文名Spicy Hot Pot，我来自四川眉山。

主要食材：鱼、肉、豆制品、素食材等，底汤配料，撒尿牛肉丸，麻辣烫面条，白菜

口味：麻辣、咸

做法：麻辣烫的精髓在于汤料，它是用七日以上的陈汤，加上当天的调料煮沸之后加上食材即可。

一句话点评：好吃的麻辣烫一定是麻、辣、烫一个字不能少的

4、冒菜

大家好，我叫冒菜，英文名Maocai。我来自四川眉山。

口味：麻辣、香辣

主要食材：肉类、豆制品、青菜，海鲜、菌菇类等

做法：先将食材煮熟，然后盛到碗里，然后将用中药和各种调料配出的汤汁浇汁

冒菜和串串香、火锅的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝；冒菜不需要竹签

一句话点评：冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜

5、火锅

大家好，我的名字叫火锅，我年纪比较大了，战国时代就出生了，已经两千多岁了。

口味：麻辣或清淡

食材：各种肉类，海鲜类，蔬菜，豆制品，菌菇类，蛋类制品类等

吃法：以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物

这货也比较好区分

一句话点评：吃完记得立马洗头洗澡换衣服，太味了~

6、串串香

大家好，我的名字叫串串，我来自四川眉山，因为我是竹签串上各种菜，所以大家叫我串串。我是四川地区特色传统小吃之一，实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称我为小火锅，“麻辣烫”其实是我的变体。

口味：咸，麻辣、烫

主要食材：毛肚，香肠，鱿鱼，火腿肠，肉片，藕片，香菌，豆皮，豆腐，白菜，花菜，海带，土豆，莴笋，香菇

做法：把一些半成品菜品端到桌上，由自己亲手操作（烹饪），自烫自食，菜品的烫（煮）食火候，就掌握在食客的手中。

一句话点评：有人的地方就有串串！

7、钵钵鸡冷串串

大家好，我是钵钵鸡冷串串，我应该也来自四川。

口味：麻辣

食材：鸡爪、鸡翅、土豆、木耳、藕片

做法：将熬好的鸡汤加入辣椒油等调料，将食材煮熟，然后快速地过冷水，然后放入凉了的鸡汤里

钵钵鸡是店家提前做好后放在油盆里，端上来就是凉了的各种串串，可以直接动手吃

一句话点评：所以你是冷的做好了的且含有鸡爪鸡翅等规定食材的串串？

写完这篇，小编的口水已流干~

本文主要解决一下问题：

又到了瑟瑟发抖的冬天了，又到了吃火锅的季节了。当然除了火锅，还有麻辣香锅、关东煮、麻辣烫、冒菜、串串、钵钵鸡……