Q是台湾人用以形容食物具有嚼劲、弹牙的形容词，语源起自于台湾话。

Q一词用法取自于台语字之：�（组成：⿰饣丘）（台语拼音：khiū），因原汉字鲜少使用而习惯上民众以谐音相同之英文罗马字母Q取代用之。其意思为形容食物柔软而有弹性、韧性；弹牙、软糯、富有嚼劲。也可连接使用：“～嗲嗲”、“～牵”或是“～头糜”。有时也会叠字强调，如：“QQ的”。也为意大利文之“al dente”。

Q一词多可形容于：牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅、鱼、虾和螺肉；此外也用于形容珍珠、汤圆、包子、饺子、馄饨、面条、麻糬、年糕、软糖、关东煮、粿、面包、米饭、肉圆、芋圆、鱼浆制品和饼皮等具有嚼劲口感的食物。此外些许夜市新创食物也多以Q作为食物名称，如：QQ糖和寒天Q棒。

德国益智节目“谁知道这种事？（德语：Wer weiß denn sowas?）”（德语：Wer weiß denn sowas?）曾于节目中以此作为考题难倒参赛者。