云南沱茶又叫做下关沱茶,是指产自云南下关的普洱茶,外形端正紧实,耐泡性强,生茶和熟茶都有,主要通过发酵工艺来分辨。生茶使用晒青毛茶直接蒸压而成,熟茶则是经过渥堆发酵后制作而成。
云南沱茶有生茶和熟茶
云南沱茶中生茶和熟茶都有,主要是看发酵工艺。生沱茶使用晒青毛茶直接蒸压,茶性较寒,适合夏天饮用。熟沱茶经渥堆发酵制成,茶性温和,一年四季都适合饮用。
云南沱茶是一种制作成窝窝头状的紧压茶,从上面看就像一个圆圆的馒头,从下面看好像一个小碗,外形端正紧实,耐泡性强,香味持久,入口回味无穷。
冲泡云南沱茶,建议选择甘甜清冽的山泉水,或者是纯净水、矿泉水,往盖碗中投茶7g,注入90-100度热水后,浸泡5-10秒便可以饮用了。
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