品质越好的碧螺春外形条索纤细、稍有卷曲、形状如螺,表面的绒毛覆盖全身,白毫如银,茶芽完整且肥嫩,无叶柄和黄叶,入泡后的香味浓郁,而品质差的条索不匀、白毫较少,香味淡薄或者无味。
1、看外形
可以根据外形区分碧螺春品质的好坏,品质越好的话其外形条索纤细、稍有卷曲、形状如螺,表面的绒毛覆盖全身,白毫如银,茶芽完整且肥嫩,无叶柄和黄叶,而品质差的条索不匀,白毫较少,有黄叶或者叶柄。
2、尝口感
特级碧螺春经过冲泡之后香味浓郁持久,仔细闻起来像浓烈的花果香,滋味鲜醇回甘,饮入后让人回味无穷,唇齿之间仍有余香,没有杂味,而品质不佳的香味比较淡薄甚至无味。
3、观色泽
品质越好的碧螺春其颜色越鲜艳明亮,看上去给人一种比较干净的感觉,入泡后的汤色清澈鲜艳,而品质差的颜色比较暗淡,看上去像陈茶的颜色一样,冲泡后的汤色较为浑浊。
本文主要解决一下问题:
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