1、洗杯:将茶具清洗干净;2、置茶:把茶叶倒进碗盖杯中;3、洗茶:用烫水冲洗一遍茶叶;4冲泡:用沸水冲泡茶叶;5、出汤:茶汤倒入公道杯中;6、分茶:分匀茶水;7、品茗:客人可以细品茶汤;8、收具:茶具清洗干净收起来。
1、洗杯
冲泡铁观音首先需要清洗茶具,将茶具清洗干净,然后再用热水烫洗一遍。这样也达到了温杯的作用。
2、置茶
准备适量茶叶,可以把茶叶放在茶盒里,分别拿给客人欣赏茶叶。然后把茶叶倒进碗盖杯中。
3、洗茶
一般茶叶上放置久了可能会有落灰,用烫水冲洗一遍既可以去灰,又可以快速的唤醒茶叶的香气。
4、冲泡
冲泡时注意要选用95度以上的沸水冲泡,采用高冲法,让茶叶在水中翻滚起来,可以更让茶叶受热均匀。
5、出汤
待茶香溢出,茶汤变色时,就可以出汤了,可以将茶汤倒入公道杯中,注意要用滤网滤茶汤,以免将茶叶倒进去。
6、分茶
分茶时要注意分匀茶水,取走滤网将茶水一点一点倒入品茗杯中。茶汤倒至茶杯七分满即可。
7、品茗
客人可以趁热细品茶汤,感受茶汤的香气,边闻香边品茗,可以唇齿留香,让人心旷神怡。
8、收具
铁观音一般能够泡5-7泡,泡完茶后记得要将茶叶清理干净,茶具清洗用棉麻毛巾擦干收起来即可。
本文主要解决一下问题:
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