闽北乌龙,主要品种有闽北水仙、闽北乌龙、武夷水仙;闽南乌龙,主要品种有铁观音、本山、黄旦、毛蟹;广东乌龙,主要品种有凤凰水仙、凤凰单丛、岭头单丛;台湾乌龙,主要品种有青心乌龙和冻顶乌龙茶。
1、闽北乌龙
闽北乌龙主产于福建省北部的武夷山一带,经过晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、毛火、包揉、再干等工序制成,主要品种有闽北水仙、闽北乌龙、武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇种等。
2、闽南乌龙
闽南乌龙主产于福建省南部安溪县一带,经过晒青、摇青、晾青、杀青、揉捻、毛火、包揉、再干等工序制成,主要品种有铁观音、本山、黄旦、毛蟹、大叶乌龙、梅占等。
3、广东乌龙
广东乌龙主产于广东省潮州一带,经过晒青、凉青、碰青、炒青、揉捻、烘焙等工序制成,主要品种有凤凰水仙、凤凰单丛、岭头单丛、饶平色种、石古坪乌龙、兴宁奇兰等。
4、台湾乌龙
台湾乌龙主产于台湾省的台北、南投、台中等地区,经过萎凋、静置、搅拌、大浪、堆青、杀青、揉捻、干燥、捡枝、烘焙、拼配等工序制成,主要品种有青心乌龙和冻顶乌龙茶。
本文主要解决一下问题:
乌龙茶的类型特点?乌龙茶有哪些类型?乌龙茶是什么类型的茶?乌龙茶分为几大类?乌龙茶的分类?乌龙茶分几种?乌龙茶属于哪种?乌龙茶分几种类型?乌龙茶属于什么类型?乌龙茶的种类和特征?
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