蔷薇属（学名：）是世界著名的观赏植物之一。蔷薇是对蔷薇科蔷薇属多年生开花植物的统称，或指这些植物的花。蔷薇属包含一百多个种以及上千个栽培品种。蔷薇属植物有些是直立的灌木，有些是攀援的藤本，茎上有刺。

汉语语境中，台湾习将玫瑰作为蔷薇属多数植物之通称；而中国大陆通称为蔷薇，市场行话则较注重蔷薇与月季、玫瑰之区别。英语国家多通称其为rose，日本则称为バラ（蔷薇）。

本属都是灌木，花瓣5裂或重瓣，花有香气，灌木，多数有刺。染色体基数x=7。广泛分布在亚、欧、北非、北美各洲寒温带至亚热带地区。

本属有200多种，中国产82种。中国植物志蔷薇属中:

中国植物志中蔷薇属分类系统总览

蔷薇属栽培物种名称登录，是由ISHS指定的ICRA，目前为ARS

长久以来，玫瑰就象征着美丽和爱情。

西方把玫瑰花当作严守秘密的象征，做客时看到主人家桌子上方画有玫瑰，就明白在这桌上所谈的一切均不可外传，于是有了Sub rosa，“在玫瑰花底下”这个拉丁成语。 英语的under the rose则是源自德语unter der Rosen，古代德国的宴会厅、会议室以及酒店餐厅，天花板上常画有或刻有玫瑰花，用来提醒与会者守口如瓶，严守秘密，不要把玫瑰花下的言行透露出去。这是起源于罗马神话中的何鲁斯Horus撞见美女爱之女神维纳斯偷情的情事，她的儿子丘比特为了帮他母亲保有名节，于是给了他一朵玫瑰，请他守口如瓶，Horus收了玫瑰于是缄默不语，成为“沉默之神”，这就是在玫瑰花底下under the rose之所以为守口如瓶的由来。

Rosa canina的果实.除此之外，于比利时，该物种的花、嫩枝、叶芽使用于食物补充中。但实际作为食品或食品原料的相关法规要求各成员国各有规范.

含有Rosa centifolia L.; Rosa gallica L.; Rosa damascena Mill.干燥花办的草药产品经注册后可登记使用于口腔与皮肤。具体药物上市相关规范仍须遵照各成员国法规。

金樱子Rosa laevigata Michx. 之干燥成熟果实

台湾卫生福利部食品药物管理署可供食品使用原料汇整一览表

刺玫果、玫瑰花、金樱子

重瓣红玫瑰Rose rugosa cv. Plena已经2010年第3号公告作为普通食品生产经营