1、选具:用碗盖杯泡,碗盖杯冲泡过程比较方便;2、准备:泡之前要用90度的热水温杯、洗茶;3、冲泡:冲泡时水温控制在100度左右,第一泡茶15秒出汤,第二泡25秒出汤,后面每泡出汤的时间增加15秒即可。
1、选具
金骏眉是正山小种中的一类,可以用冲泡功夫红茶的茶具冲泡,即碗盖杯,碗盖杯冲泡过程比较方便,泡完茶后清洗也茶具也很容易。但是它的导热性比较好,冲泡时注意防止烫伤。
2、准备
泡金骏眉之前要注意用90度的热水温杯,以免茶杯与水温相差过大影响口感。泡茶前还要洗茶,茶叶在保存过程中,可能会累积灰尘,洗茶可以去灰尘,还可以让茶叶能够更快地出香。
3、冲泡
冲泡金骏眉的水温控制在100度左右。洗茶后第一泡茶在15秒左右出汤,第二泡在25秒出汤,后面每泡出汤的时间增加15秒即可,金骏眉比较耐泡,一般可以泡12泡左右。
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