碧螺春是采摘质地鲜嫩的嫩芽精制而成,具有条索紧结、卷曲如螺、白毫毕露、银绿隐翠、叶芽幼嫩的特点。将碧螺春投入玻璃杯中冲泡,茶叶徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,品饮后口感凉甜,鲜爽生津。
碧螺春的特征
碧螺春是采摘质地鲜嫩的嫩芽,经过杀青、揉捻、搓团显毫、炒青、炒制等工序制成的,形成了碧螺春条索紧结、卷曲如螺、白毫毕露、银绿隐翠、叶芽幼嫩的特点。
将碧螺春投入玻璃杯里冲泡,茶叶徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,品饮后口感凉甜,鲜爽生津,由于碧螺春生长在茶果间作区,在口感上能给人带来水果般的清甜。
碧螺春在刚开始出现的时候,奇香扑鼻,于是当地人就将那时的碧螺春称之为“吓煞人香”,到了清康熙年间,康熙皇帝无意中品饮了此茶,于是就有了“碧螺春”这一名称。
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