网友提问：

让你有故事的一道菜是什么？

优质回答：

谢谢邀请

让我有故事的一道菜，看到这个问题。不由想起小时候的一件事:

我是70后。上小学的时候，学校旁边不远有一家国营饭店。那时候饭店不像现在，满大街都是，各种风格口味的都有。而且只要有客人，几点也不关门。

那时候的饭店，只在中午的饭口和晚上开。到点就关门!

每天放学虽然饭店不是回家的必经之路，但我和几个同学绕道也要从那饭店门口过一下。就为了闻一闻馆子味，有时候也隔着橱窗往里望一望。看看里面的大人都吃些什么？然后心满意足的咽着口水，背着书包回家。一路上和伙伴们探讨着，哪道菜会好吃。当时记忆最深的，就是他家的红亮诱人的酱大骨。

那时候学校一到冬天，班级都要生炉子取暖。所以学生都有任务，每人交几斤松树球，以备冬天引火用。当时学校有专门的活动，上山摘松球。一般几人一组，摘够了回去交差。

那次也是和几个要好的同学，一起去摘松球。一个同学不小心，从树上掉下来，当时就不会走路了。没办法我和另一个同学，轮换着掺着他下山找老师。

老师领着去的医院，也就是崴了脚。包扎完了，天已经黑了。我陪着老师送同学回家，路过那个饭店。老师看看手表说:“到饭口了，领你俩进去吃点。”

你说当时多不懂事，直接进去就要大骨头。我俩啃的那个香啊！不像现在饭店卖大骨头，还有手套，吸管什么的。那时我俩直接上手，用嘴吸，用筷子捅骨髓，吃的是满嘴流油。老师竟然只在一边看着我们吃，他干吃米饭。

大骨头啃完了，用那骨头汤把饭一泡。小学三年级的我，竟然就了两碗米饭一共八两!

这么多年过去了，那一顿酱骨头一直怀念在心。大骨头现在也是我家的最爱，别人买棒骨为了熬汤。我买棒骨就一个字“酱”，而且一周基本保证一次。

绝不是忘恩负义啊！当时太小不懂事，那老师姓什么我都忘了，就记得他教我们语文。所以对教语文的老师，我是一听就肃然起敬的，虽然我语文学的不咋地。但让我儿子必须学好语文!

其他网友回答

没有

其他网友回答

我人生中做的最有故事的一套菜

皮蛋瘦肉粥，这是我第一次为了一个人去学的！刚毕业那会，真的什么都不会，想烧饭买个肉自己根本也切不动，炒菜也不知道什么时候放菜什么时候放调料！然而喜欢一个人就想给他最好的，想表达自己的用心！学的这道皮蛋瘦肉粥，这样哪怕直接吃也不单调，也不需要搭些什么菜，所以真的很感谢！现在我也会偶尔做皮蛋瘦肉粥给老公和儿子吃！

其他网友回答

对我意义重大的无疑是炒鸡蛋，最简单却又很难忘记的一道菜。

小时候的记忆里，妈妈身体不好，耳朵发炎有脓，有一段时间妈妈住院去了，我和弟弟那时候在家里自己做饭，去邻居表大爷、表妈家里蹭饭……

那时我九岁，弟弟七岁，都在上学，但那时候年纪小，脸皮薄，总去别人家蹭饭也不是个事儿。

我就自己琢磨着如何做饭，当然没想着做主食，而是炒个菜。因为见过妈妈炒鸡蛋，我也就有样学样地在煤炉上面放上锅。不知道放多少油，就倒了很多油，然后找出家里仅有的一枚鸡蛋，将鸡蛋磕破，鸡蛋液弄到碗里，也不知道放多少盐，鸡蛋液打匀后就直接倒入锅中了。

结果油放多了，鸡蛋入锅后油滴四溅，吓了我一跳，而且油放多了，炒鸡蛋最后变成了炸鸡蛋。

虽然最后炒鸡蛋做失败了，我和弟弟将鸡蛋分吃了，但那次炒鸡蛋真的是我第一次做饭，在妈妈没在身边指导下，自己瞎捉摸做出来的。

哈哈哈，对我来讲，也算是难得的一次体验。当然现在对我来讲，炒鸡蛋已经是非常简单的一道菜了，但第一次炒鸡蛋的记忆，还是很深刻的。

其他网友回答

《山珍野味》

我之一生，无论广卅的白天鹅，深圳的国贸大厦，上海的希尔顿，北京的燕京，王府井，好吃好喝的大牌厨艺，都是享用过见识过了的。商业活动的需要，什么东北菜系的大拉皮，新彊伊犁哈萨克人的帐篷烤鲜羊，重庆的卤水煮山兔，西安夜市的电石灯下小拼盘，该吃过的吃过了。不过要说那一道菜能让自想起一个什么故事，还真没有过。倒是小時候一些野歺式的经历，尚可拿它们当故事讲一讲。

十三岁時，我正式失学。十四岁，我决定不再上学了，要去闯闯世界。便跟哥哥和村里的大人们去山里赶集。买些山货来倒手，赚些钱帮助母亲解决些家里油盐酱醋灯油钱。于是开始做些小买卖：或担几十斤黄豆，或收购一担葵花籽，或买几袋猪毛。有点经验和本钱后，便转而贩卖山里的半大肥猪。因为猪自己会走路，不用肩挑也不用手提，它自己会走。对自己来说比较省力。买的時侯盯着它不停地屙屎拉尿，拉空了肚子才买。卖的時候只给它极干极干的猪食吃，水份越少越好，让它少拉屎，就能赚斤两上的寸头钱。

通常出远门，我都会悄悄准备几件防身仗胆的小武器：一把哥哥去藏区回家来送给我的非常锋利的小刀，一个我自己做的能把抓小鸡的老鹰或鹞子从天上打下来的橡皮弹弓，还有一根二三尺长短，捏在手里沉沉甸甸异常结实，一棒可把狗头打碎的檬子木棍。心想山里倘使遇到打架，随便一样家伙操起来就可得心应手使用，而绝不会吃亏。此外，便是母亲为我预备的一只小竹篓，装着一口双耳有盖的锅儿，两只洋瓷碗，一包点火的火柴。配上一升白米，几掇盐，几块干豆腐或用纸包好的咸豆鼓，便随大人们一道或跑单帮地往一二百里山路出发而去。

有道是：要想当阴阳，学会赶乡埸。风水先生给死人号坟地混饭吃，都是最喜赶乡场的。走多了，哪里有好风水，脑子全记着。因此大人们又说，谁想学看地，跟猪做一对。你赶猪走路，那牲口总是哼哼唧唧，一路走一路东闻闻西嗅嗅的拱土，永远的不紧不慢，不慌不忙，你不是得将就着它？于是猪慢吞吞走，你不也慢吞吞看山看水，于是沿途哪里有什么好看的风光，哪里又有条小溪，什么地方有个避雨挡风的山洞，便搞得清清楚楚了。所以每次从斯拉河水流汹涌的渡口一离船上岸，我就像猴子一样穿梭在那高不见顶的大山灌木丛小路里。而一旦买下了牲口，往回家走時，可就由不得自己放开性子走路了。因此边走，边和同伴们说笑唱山歌，讲些下流的浑段子。猪走累了，不肯走了，便是我们赶猪人生火做饭吃的時候。三块石头一架，点燃柴火，把铝锅儿往小溪里涮一涮，淘好米煮上饭，三两个伙伴就你去揪野菜，我找野葱拌豆豉，一顿野歺便做成了。

由于家里吃不起猪油，我们在家里吃饭肚儿非常寡淡，赶猪時更不用说，整天走山路，光吃素菜弄得肠胃里丁点儿油水都没有。心里老想要是哪次买卖好，赚大了钱一定要搞顿肉好好干一顿。于是大家就开始商量，怎么在下一场赶集時，弄点肉来开一次浑呢？结果一商量，三个小伙伴就各自下了保证，不管采用什么办法，下一场一个人凑一只鸡，一只鸭或一只鹅都可。大家互相挤了眼晴了后，全都笑翻到地上去，那就是偷。

决定要打平火，三个少年就分头去准备。到了下一次赶集時，猴庄的一个叫八桂的，带了只杀好，褪了毛的鸡来，新寨的花狗拿了只褪了毛，却不见脑袋的鸭子。集合時，他两个问我说你的份儿呢？”我说没有，我家既沒鸡，也不养鹅。 那你吃***呀！ 。“ 我不吃，看你们吃，得了吧。 于是三个人骂骂咧咧，又朝斯拉河对岸的大山里进发。路上，我问他们俩怎么那一只鸭子会没有脑袋？八桂说，你问他。他指定花狗。花狗却一个劲扯眉扭眼坏笑。“他牛操的狠啊，人家一大群蛋鸭，沒人看管，不小心游到他家田里，狗日的揚了可以剃胡子的镰刀扑进鸭群去，嗨，只一下，那只鸭子的脑瓜就飞出去一丈远。可怜那母鸭，哎呀，伸着个喷血的脖子，飞跑了十几步，才一头栽下去……我听了也觉得妈的花狗够狠。便向他们解释说，“放心，我的份，不会比你们少。我会凑一个实在的。” 结果到过了斯拉河的摆渡船，我就叫他们把带来的鸡鸭取出，我拿小藏刀分别往有血水的地方割了两块，把小背篓请他们背了，然后头也不回就朝前路的一片大林子奔去。

约莫飞跑了六七里地，知道那两小子要好一阵才能赶上我了，我就把弹弓，口袋里的小石头拿在手上，找一处锦鸡，野鸡，斑鸠经常出没的林子藏起来。哎呀，彝族人的大山里，那飞禽走兽真叫多。我一猫进林子，那些画眉鸟，黄豆雀，好像早就发现了我似的，一阵扑楞楞的惊叫，全都飞走。倒是两只长尾巴的三楂子，还在离我老远的一棵大树桠上，跳着，蹦着。反正这会子任什么雀乌，都不会来了。我便开始布饵，用细麻线把两块有血腥味的鸡鸭肉拴了，捆在一棵碗粗的树上。然后完全爬到草丛里，只待那些馋嘴的野物进入我弹弓的射程。结果你说怎么样，山楂鸟没飞来，倒是一大群锦鸡，不知怎样就嗅到了肉味，一点防备都没有便飞来一上一下围着那肉饵就是一阵乱啄，我想妈的，这么多，我可以弹无虚发了，结果一弓打去，只听咯嘎一声，就有一只中弹落下，其余的还没飞远，我就像子弹一般飞了过去，抓住了那只羽毛非常漂亮的猎物：它的一支翅膀直接让我的弓矢打断了。但见血淋淋锦鸡地睁着两只绿眼睛可怜巴巴打量我。 对不住啦！漂亮的小东西……我说“遇上我，只能怨你运气不好”

三个人汇合后，我向他们上缴了该我出的分子物。八桂和花狗一看是只野生的大锦鸡，自然不会再有什么话说。然后一路无话，商量了进入集市赶紧成交生意，太阳当顶前一定把猪买了就往回赶，过了大渡口就埋锅造饭，大块吃肉。于是未到下午，我们三人就各自赶着买下的四头猪往回走。到了一个地名叫岩口坝的小村落处，我们烧了两堆火，一堆用来煮鸡，一堆用作烧饭。先把锦鸡烫了抜净羽毛，在农家村外的水井边剖了，将那无头鸭一道儿在石板上剁成块，用食盐狠劲在鲜肉上搓揉，让它入味，淹上一阵子，滤尽血水，便进入用木棍穿了在柴火上烤的程序。我不喝酒，可是八桂和花狗自买了一壶土制酒，三个人便一边煮鸡烧饭，一边烧烤喝起酒来……真是痛快极了！痛快极了。开始两个狗东西还嫌我的份子个头小，到吃的時候，却鸡鸭都不吃，都来抢吃那野味……

这一顿，我们一直从太阳偏西吃到日落時分，两个伙伴有些醉了，其中一个就提出今天妈的不走了，就在这岩口埧的小村落外歇一夜，明天再走……我知道他们俩是要睡一觉，再爬起来生上大火赌一晚纸牌。我也好久没打J0k了！那就玩吧，老子陪你们，我说一一

若干年后，当我为了商业业务住进那些金碧辉煌的四星，五星级大酒店，好多过往的事儿全忘到爪哇国去了，唯独少年時那些经历一件也忘不去，仿佛还是昨天才发生过的故事一样！