中午做饭时妻子问：“做啥饭吃？”这段农活忙，每天吃饭都是面条，把人早都吃厌嫌了。“前一段拉苞谷糁剩下些玉米面，正好今天下雨，闲，我和妈给咱作搅团吃。”
小时候常吃母亲做的搅团，只是这几年母亲年龄大了做不动了，才吃的少了。妻子一说还真一下勾起我肚子里的馋虫来。
小时候，每到天气暖和了，母亲就会给我们打搅团吃。邻居们都说母亲可是做搅团的好手。
记得每次做搅团时母亲就让我们到麦场里先弄些麦草回来，然后找来玉米面、小麦面开始烧锅。等到锅里的水烧开了，把玉米面往锅里慢慢撒下的同时，另一只手用擀面杖在锅里使劲地朝一个方向搅，要搅得均匀，不然面就会打成生面疙瘩一定要要搅到看不到疙瘩了才能行。玉米面撒完再用同样的办法把小麦面撒上，搅匀。因玉米面糟，小麦面做出来又太黏，所以就用两种面混起来做，这样做出来的搅团才更合口。做搅团劳动强度大，一锅搅团做下来，母亲常常累得汗流浃背。
村里人常说：搅团要好，搅上百搅，搅团要黏，屁股抡圆。搅的人用力要狠要猛，这样才能做出上好的搅团。
母亲做搅团时我就守着风箱用麦草给锅添火。母亲说做搅团火势要文，太猛容易烧糊锅底。烧过两三滚，搅团也就成了。母亲忙着先舀几碗搅团，倒上早先做好的汤汁，端给爷爷奶奶们吃。剩下的搅团母亲才会溜鱼儿给我们吃。
溜鱼儿要先取一大盆凉水，然后把滚烫的搅团从漏勺过下。沸腾的搅团在漏的过程中受到挤压断了，掉到凉水里看起来就像一条条小鱼，这就是我们这群娃娃爱吃的鱼鱼饭，有了鱼鱼饭我们这些小孩一般是不会再吃搅团的。一家做了鱼鱼饭，周围邻居家的小孩就会来。只要来了，母亲都要给他们每个人舀一碗吃。在那个缺粮的年代，母亲的慷慨往往让我们汗颜。分享的饭总是特别香，母亲总是用慈祥的目光看着大家说，“快，谁吃完了赶紧再舀一碗”。
漏鱼儿完毕，如果锅里还剩下部分搅团，母亲就会把它舀出来摊到案板上晾冷，那就会成为我们第二天的美食。至于粘到锅底的那层薄薄的搅团，母亲则用文火慢慢把它烤干，这也是我们的另一种搅团美食——干炸（锅巴）。
我曾经看过母亲做汤料——那时人们都穷，没啥调料，母亲做汤料时先把很少的那点油烧热，泼到放好花椒粉、辣椒面、蒜泥或葱花的碗里，最后再倒上柿子醋，酱油，一碗油汪汪、红通通、香喷喷的汤料就成了。
“据说搅团原来没有名字，传说是诸葛亮当年在岐山县屯兵时大力发展农业以自给自足。军中老吃面食，时间长了大家都厌倦了，而中原久攻不下，又不想撤退。为了调整军队士兵的想家情绪，诸葛亮就发明了这道食饭。原来不叫搅团，叫水围城。”父亲端起搅团，浇上母亲做的汤料，准备吃时总给我们讲古。于是我们一伙碎娃都围上去看，白瓷碗中承着白色的搅团，红红的汤汁料浇在上面，把搅团基本上盖住，搅团上再放点母亲做的绿色野菜，嗯！还真是活脱脱的一个水围城。那个酸、辣、麻、爽，香得人涎水都快流下来了。每当这时，父亲就会不慌不忙地夹起一筷子搅团，在碗里的汤汁一蘸，然后陶醉地吃下去，那美劲馋得我们几个都想再来一碗，可惜肚子早已撑得吃不下一点点了。这时候父亲就给我们讲关于吃搅团饭的故事：“那年咱这里一个姑娘远嫁到江南，新姑爷第一次上门正赶上家里吃搅团。家里人就端上来些菜和一碗汤汁，当然还有一碗搅团。新姑爷当时一下懵了，不知道咋下手吃，又不好意思问别人。岳父岳母还以为姑爷害羞不敢吃，所以也就避出去了，姑爷一看没人了，就先夹了一口搅团吃，黏得吃不下去，于是又端起汤汁喝，妈呀！那个酸、辣……一下急得满头大汗。再也不敢枉动一下了。丈母娘回来一这姑爷没吃，还以为他看不上这家人的生活，而差点坏了这桩婚事呢”
搅团虽然好吃，但容易消化，即使把肚子吃撑了，也不耐饥。小孩倒无所谓，大人们由于体力活多，吃了搅团往往不到半晌就饿了，所以人们戏称搅团是“哄上坡”。在饥荒年代，用很少的面粉和上水就能做一大锅搅团，搅团也就成了那个时代最实惠的度饥荒的救命饭，母亲也是用那“哄上坡”的美味把我们的肚子哄饱，把我们哄大。
随着我们慢慢长大，母亲也一天天老了。家里的生活越来越好，食材种类也越来越多，调料更加的丰富，不管做了啥美食，由于没了同伴们的分享，再也吃不出小时候母亲做的味道了。
妻子看我发愣，催道：“赶紧叫妈来指导，咱今儿中午做搅团吃。”
一切准备就绪，母亲洗了手准备上锅，妻子忙拦住，“妈，你今天只负责烧火和技术指导。”母亲坐在灶台前，用麦草燃起了火，妻子借来了蛋糕店的鸡蛋搅拌器，在母亲的指示下，撒玉米面，搅匀，撒小麦面再用搅拌器搅匀，显得轻松完美，反而是烧火的母亲有点出汗，红通通的灶火把母亲的脸映得通红。
“吃啥好吃的啦，这么香。”随声望去弟弟一家回来了，“奶奶，爷爷快抱抱我………”
“都四十岁了还那么馋搅团，还记得你小时候穿开裆裤吃鱼鱼饭的事吗？”
“别说了，妈，娃都多大了，羞死人啦。”
“奶奶快说，我想听听。”
“你爸呀！小时候穿着开裆裤吃鱼鱼饭，吃的过程中几个鱼鱼饭掉到地上，奶奶喂的红公鸡就在旁边捡的吃，你爸的牛牛从裤裆里露出来，公鸡还以为是鱼鱼饭就跳起来吃，吓得你爸爸哇哇大哭………”
“妈……………”
“哈哈哈哈…………”
“奶奶，我要叫隔壁豆豆来咱家吃鱼鱼饭。”
“嗯！我娃快去。”
“我先来碗水围城的搅团，别急，让我先发个朋友圈，让大家看看我母亲和妻子的手艺，也馋馋网友们。”
一下子，家里热闹起来，弟弟一家，加上邻居家的几个孩子，我一下又吃到了小时候的那种味道——那种母亲做的地道、劲道的酸、辣、麻、爽、香的感觉。父母亲接过妻子递过的鱼鱼饭也说：“有这么多人一块吃，香。”
父亲又给孩子们开始讲“水围城”。
弟弟说，明天也买些荞面回来打搅团给父母亲吃。据说常吃荞面搅团可以降血压、血脂、血糖。没想到原来度饥荒哄肚皮的杂粮搅团，现在倒成了保健食品。
晚上打开手机，哟！这么多人点赞，足足有七八十人。哇！还有那么多的人留言要来吃搅团。于是赶紧回复：随时欢迎大家。
看来要辛苦我年迈的母亲了，因为大家是奔着怀旧、母亲和乡愁来的。
任智红，农民，爱书香，更爱脚下的这片养育我的黄土地，愿把泥土的芬芳和这片黄土地上的人和事化作文字分享给大家。