网友提问:
为什么说杜康是酿酒的鼻祖?
优质回答:
何以解忧?唯有杜康。按照我们现在的话说,何以消解忧愁呢?也只有酒能解决这个问题,喝的酩酊大醉,忘掉烦恼之事,这里用杜康代替酒,说明杜康就是酒的代名词。既然杜康能够作为酒的代名词,那么杜康与酒的关系很大。汉《说文解字》中记载:“杜康始作秫酒。又名少康,夏朝国君,道家名人。”
皇帝时期的杜康传说在皇帝的时候,有个叫杜康的人专门负责管理粮食,当时随着农业生产的改进,每年都是大丰收的年代,粮食都多的吃不完,只能储存在山洞之中,山洞里潮湿阴暗,粮食堆积在里面都腐烂发霉了。杜康看到这一问题,就苦思冥想储存粮食的办法。有一天,他到树林里去散步,发现了很多空心的大树。杜康想到了一个方法,他将粮食都倒进这些空心树的树洞里储存起来。过了一段时间,他到这里来看粮食的情况,可他惊奇的发现,储存粮食的树旁都躺着很多小动物,这些小动物像是死了一般,躺着不动。他连忙走进树干查看情况,原来树干上有很多裂缝,裂缝中不断渗出来水,这些小动物有可能就是舔舐了这些水而躺倒的,这究竟是什么水呢?杜康凑上去一闻,顿时有一股清香扑面而来,他不禁尝了几口这清香的水,顿觉神清气爽。后来,杜康把这清香的水带回家,请大家品尝,大家你一口,我一口,都说味道很好。
就这样,最初的酒在民间逐渐普及开来,杜康也被人们尊称为“酒神”。
大禹时期的杜康还有一个传说,杜康是大禹时期的人,同样,他当时也负责掌管粮食,因为下属不小心把仓库钥匙弄丢了,导致粮食发霉,杜康因此还差点丢了性命,不过在大臣帮助下免了一死,把坏了的粮食带回了老家。对此,杜康一直耿耿于怀,认为这是自己失职,想着要弥补损失。邻居老李有一次上山砍柴,口渴时想找水喝,看到地上的水里泡着腐烂的果子,但是因为太渴,还是喝了几口,喝过过后感觉神清气爽,还感觉到水的味道很香,好像有特殊的香味。有一天,老李到杜康家串门,又闻到了这种香味,就把自己遇到的事情给杜康说了,杜康想到了既然果子加水后能够出现这种神水,那么给粮食加水,应该也可以出现神水。经过一系列尝试,杜康就这样发现了酒,并把白酒发扬光大。得到了大禹的认可。
因杜康善酿酒,后世将杜康尊为酒神,制酒业则奉杜康为祖师爷。后来多以“杜康”借指酒。
通过历史记载和传说相互印证,杜康是酿酒的鼻祖这种说法可以说是成立的。我是松头土豆,为您解读历史事件,呈现历史故事。这些只是个人的一些愚见,若有正解,请关注留言,谢谢!
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“青青子衿,悠悠我心,何以解忧,唯有杜康”,曹操的这首《短歌行》,让多少中国文人骚客沉迷于酒色之中木匠敬鲁班,酒家敬杜康,大家就在这半醉半醒之间,都将杜康尊为酿酒的鼻祖啦
而事实上,史学家们早已有权威论断了。早在商朝出土的象形字中,就有“酒”这个字,还有学者认为,商朝之前2000—3000年的夏朝黄帝时期,酒已经被发明了。
所以,无论何种说法,出生在周朝的杜康,顶多只能算个“酿酒的改革家”,而不是“酿酒的鼻祖”。
先来回答题主的问题,历史上确实有杜康这个人,除了曹操的那首诗,汉代许慎在《说文解字》中有:“古者少康初作萁帚、秫酒。少康,杜康也”。秫酒,就是高粱酒、白酒。
也就因为他这这段记载,长期以来,大家都把杜康误认为是中国古代酿酒的发明人。
随着时间的推移,唐朝白居易在《酬梦得比萱草见赠》中曰:“杜康能解闷,萱草解忘忧”。宋朝苏轼在《和陶止酒并引》中云:“从今东坡室,不立杜康祀”
你看,各个朝代的名人集体为杜康“背书”,杜康的面子也真是大
最后再来聊聊,杜康是第一个酿出“白酒”的人吗?
在1972年,日本首相田中角荣访华,周恩来总理设宴招待。席间,田中提到了:“天下美酒,唯有杜康。”作陪的郭沫若就此讲解杜康酒历史,他引用了《说文解字》说:“夏人杜康就是夏朝皇帝少康,少康在纶氏地区避难时,发明了杜康酒。”
但是实际上,史学家们大多认为,杜姓是周朝才出现的,说少康就是杜康不大可信。而在1974年,河北省平山县战国中山王陵墓中,就出土了两种曲酿酒,其中之一密封完好,酒壶盖被开启后,一时间酒香四溢,据说这就是大名鼎鼎的“杜康”酒。
从这些文献来看,杜康很可能就是那个高粱酿酒技术的创始人,实际上也等同于白酒的发明人!
或许是杜康善于用高粱酿酒的名声太大,后世的老百姓久而久之就把他传颂成酿酒的鼻祖,又同夏朝黄帝少康混为一谈啦!
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杜康,夏朝人,传说为最早酿酒的人,“酿酒始祖”。他的历史贡献是创造了秫酒的酿造方法。秫酒就是用黏性高粱为原料制成的清酒,,即粮食造的酒。杜康奠定了我国酒品制造业的基础,后被人尊崇为酿酒鼻祖,又被称作酒祖。
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