一、时间
适宜的栽培时期是保证栽培成功的关键之一。栽培时间过早,外部气温低,菌种不易萌发;时间过晚,不能完成转色越夏。一般是保证香菇栽培成功的关键之一,一般在9月中下旬至10月上旬进行栽培,华北地区3月15日至4月5日进行栽培。当然具体的栽培时间还是要根据当地的实际情况来确定的。
二、原料配比和方法
1、原料配方:木屑77.8%、石膏1.1%、麦麸18%、红糖1.1%,含水量58%-60%。
2、主要是将木屑、石膏、麦麸、红糖等均匀搅拌,加入适量的水。用手握住培养料,直到没有水流出,培养料只要在手中变成一团就可以了。既不能将培养料弄得太干,又不能将培养料弄的太湿,拌好的培养料要在4小时内袋装完。
三、分袋
袋装机口径9cm,配备1000瓦电动机,袋装时过程快,培养料装进去后要将袋子的口扎严、扎紧。每袋的培养料用量大约在1.5kg左右,装完后要在1小时内灭菌。
四、灭菌
在灭菌炉中4小时点火升温到100℃,维持48小时,中途不能停火,不能降温,并且要及时观察水位,保证水分充足。当料袋发出芳香的气味,变成深褐色时,灭菌就算完成了。
五、冷却接种
灭菌完毕的菌袋趁热移入接种室内,待袋温降到35℃左右时,将菌种及所用工具放入接种室,关闭门窗,用甲醛熏蒸消毒8-10个小时,然后按要求严格接种。
六、发菌
1、接种后的菌袋为“井”字形堆放,堆5-6层,接种后的前15天,室内温度应保持在18℃-28℃之间。等菌落到8-10cm时,可以解开外袋的一端解口,接种后25天,脱下外袋进行刺孔增氧。
2、刺孔增氧后,要注意散堆降温,严防烧堆,每隔10天进行一次刺孔增氧。一般情况下,接种后40天即可满袋,45天以后瘤状物产生,到6月上中旬转色结束。
七、出菇管理
1、菌棒转色进入出菇阶段。香菇原基形成的适当温度为10-20℃,并要求有大于10℃的昼夜温差。水分管理采取干湿交替的方法进行喷水,出菇时菌棒含水量达到60%~65%,空气湿度达到80%~90%.根据菌棒具体情况,可采取温差、干湿差、振动刺激等措施促进菇蕾发生。
2、在出菇期间要防治霉菌、菇蚊、菇蝇、跳虫等病虫害的发生,以免影响其产量和品质。
本文主要解决一下问题:
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