对于国内大部分消费者而言,虽然对牛肉美食十分偏爱,但其实对牛肉的了解还有一些欠缺,特别是那些优质牛肉品种,值得我们好好了解一番。
中国目前有20多个肉牛产地,几乎覆盖大部分国土。
肉牛品种主要有69个,其中引入品种12个,是世界上牛品种最多的国家。
但因为牛肉品种概念在国内没有有效地普及,在市面上几乎没有严格区分。
一是屠宰加工的环节没有加以区分,二是消费者对于品种的分辨没有得到很好的认知。
更直白点说,国内牛肉市场被低端产品充斥,消费者就算想去了解,也没有更好的渠道。
国外就对牛肉品种有严格的规定和区分,比如在日本,食用牛分为三种,“和牛”、国产牛和进口牛。和牛有四大品种,黑毛和种、褐毛和种、日本短角种、无角和种,四种牛肉口感各不相同,黑毛和种细致软嫩,褐毛和种更具有浓烈的原始牛肉风味等等。产地加上品种,便形成了日本和牛的三大品牌,松坂牛(三重县)、近江牛(滋贺县)和神户牛(兵库县)。
日本和牛是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛,在日本被视为“国宝”。
本文主要解决一下问题:
随着生活条件的大幅改善,人们对饮食越来越讲究,也越来越与国际接轨,已经逐步认识到牛肉品种对口感有着至关重要的影响。
热门信息
阅读 (154)
1 如何红喜事选日子,这些方法非常重要阅读 (142)
2 鼠年生人运势怎么样好不好呀女孩 鼠年生人运势怎么样好不好呀女阅读 (131)
3 2024年属狗人的运势 可能财运并不理想阅读 (130)
4 微诗词文学社201112期《原创精选》诗词作品阅读 (113)
5 八字免费测算,解开你命运的谜团!