首先我选锅我会选中高端的锅,毕竟天天要用到的东西选贵一点是有道理的,没有那个挑选锅的专业技术,很愿意接受一分钱一分货这个东西。
另外一个要选锅底要厚些的,这样炒菜的时候菜不容易糊,这也是一个小技巧,炒菜前尽量一次性放够足够的油热锅,这个方法是最简单也是最有效的,即使你有再好的锅炒菜时人也不能离开太久,炒菜时要勤快翻炒,让菜受热均匀,这样不但能解决粘锅问题,还会大大提高菜的口感。
本文主要解决一下问题:
几乎每个家庭每天都需要做饭和炒菜的,很多人平时总是变着花样给家人做吃的,不过平时经常做饭炒菜的人都会遇到一个问题,也就是在炒菜的时候,老是会有粘锅的情况发生。
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