我国的食品添加剂有多少种?
我国的食品添加剂是指在食品生产、加工、贮存和运输等过程中,为了改善食品品质、延长保质期、增加营养、调味等目的而添加的化学物质。根据中国法律法规的规定,我国的食品添加剂可以分为以下几类:
1. 防腐剂:用于防止食品变质、腐败或者霉变,如山梨酸、苯甲酸等。
2. 抗氧化剂:用于防止食品的氧化变质,如维生素C、维生素E等。
3. 发酵剂:用于促进食品发酵,如酵母、淀粉酶等。
4. 调味剂:用于增加食品的香味或味道,如味精、鸡精等。
5. 色素:用于增加食品的色泽,如红曲色素、胡萝卜素等。
6. 甜味剂:用于增加食品的甜度,如蔗糖、葡萄糖、甜菊糖等。
7. 增稠剂:用于增加食品的粘稠度,如明胶、卡拉胶等。
8. 膨松剂:用于促使食品膨胀,如二氧化碳、氮气等。
截至目前,我国的食品添加剂品种已经超过了1000种,同时也在不断更新和调整,在使用过程中需要严格遵循食品安全法律法规的要求,确保食品安全和消费者的健康。
食品添加剂最多的国家排行?
美国,日本,西欧
美国是食品工业发达的国家,食品添加剂的种类及销售额也均居世界首位,总数大约3000种,从80年代起食品添加剂的销量平均年增长率为4%以上。
其次是日本,1982年销售总额为3000亿日元,1987年增长至5090亿日元。现有食品添加剂1100多种,其中342种是化学化合物,不受限制使用的天然食品添加剂760多种。
西欧允许使用的食品添加剂有1500种-2000种,1995年销售为27.95亿美元,到2000年渴望达45亿美元。
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