安吉白茶是叶芽细嫩的茶,一般使用85度左右的热水冲泡,投茶3g左右,茶水比1:50。安吉白茶是一种低温敏感型茶叶,芽叶颜色会随着环境温度的高低而发生变化。
安吉白茶85度水冲泡
由于安吉白茶的芽叶细嫩,所以冲泡时水温不宜过高,以85度左右为宜。一般投茶3g左右,茶水比1:50,浓淡适宜。最好选用透明的玻璃杯冲泡,便于欣赏到茶叶在水中的美妙姿态。
安吉白茶是一种比较罕见的变异茶种,被称为低温敏感型茶叶。在清明前,温度低,萌发的嫩芽呈白色。清明后至谷雨前,气温回升,芽叶大多呈玉白色。
从谷雨后到夏至前,又逐渐变为白绿相间的花叶。至夏,芽叶才全部恢复为绿色,就像是一般的绿茶。所以在冲泡后,安吉白茶的叶底会呈现出玉白色,十分美丽,有“绿茶皇后”的美誉。
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