粉丝 粉丝 发布于 2023-07-05 粉丝是东亚常见的食品之一，通常是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜等薯类淀粉制作。绿豆中的直链淀粉最多，口感好，长时间烹饪易碎；地瓜淀粉制成的粉丝更适合进行炖菜烹饪。粉丝的口感滑腻，类似细面条状，干燥后贩卖，食用前最好先泡水让它柔软。除了以绿豆为原料的粉丝外，地瓜、玉米、高粱、豌豆、蚕豆、马铃薯等杂..
