汉堡排 汉堡排 发布于 2023-05-23 汉堡排（英语译名：Patty）是一种由牛绞肉或其他夹有牛绞肉做成的肉饼。鞑靼牛肉从俄国传入德国后，德国人将鞑靼牛肉煎熟而成，为工人流行的食物，而汉堡为德国工业重镇，故以此地为名。另一说法是，大航海时代时，因为储存在船舱内的肉块干硬不好食用，为了能吃到柔嫩的肉块而演生出来的烹调方法，而汉堡港等船只停泊处最..
