酸汤子 酸汤子 发布于 2023-05-13 酸汤子是来源于满洲的一种食品。将新鲜的玉米泡在水中一个星期左右,用石磨磨成水面(面糊状),并用布片等过滤,将水面里面的渣子滤掉,留下细的水面装入容器发酵至有酸味。食用时,先将水面攒成团,入热水稍煮片刻,备用。锅内放油。用葱花等炒香,后放入热水,待水开后将水面挤入用铁皮或塑料制成的漏斗状“汤子套”里,并..